图片来源|均来自各品牌官方渠道

过去一年，即使在疫情影响下，中国咖啡市场依然“火爆”，咖啡店整体呈现高增长态势。 截至2022年5月，中国大陆咖啡店总数达11.73万家，同比增长14.6%。 （数据来源：美团美食×卡门《2022年中国现磨咖啡品类发展报告》）与去年同期相比实体店拓客公司，新增约1.5万个。

除了数量可观的顶级品牌开店外，也出现了不少扩张的黑马。 今天，赢商网整理了国内市场头部及部分热门咖啡品牌的最新动作、开店及扩店计划，看看谁在加速布局？

瑞幸咖啡：

-全国门店数量已突破8000家，2023年第一轮新零售合作伙伴招募即将启动

“瑞幸终于赚钱了”、“中国门店数量首次超越星巴克”、“瑞幸X椰树联合推出‘椰云拿铁’单日破66万杯”、“押宝谷爱凌” ……2022年实体店拓客公司，瑞幸咖啡一次次为行业创造热点话题，在业绩和营销上实现华丽转身。 数据显示，瑞幸咖啡2022年将在全国新开门店2939家； 截至2023年1月31日，瑞幸咖啡在全国累计开设门店8171家。

瑞幸椰树联名“椰云拿铁”

新年伊始，瑞幸咖啡的门店扩张仍在加速。 瑞幸咖啡官方透露，2023年1月，瑞幸咖啡将在全国新增门店478家； 季度门店扩张速度。

接下来，瑞幸咖啡将继续“围剿”下沉市场。 1月30日，正式宣布开启“2023年第一轮新零售合作伙伴招募计划”。 本轮招聘覆盖全国15个省份80个城市。 新增钦州、佳木斯等33个城市。

瑞幸2023年第一轮新零售合作伙伴招募计划

星巴克：

- 已在中国开设6,090家门店，并坚持到2025年底开设9,000家门店

根据2023财年第一季度（2022年10月1日-12月31日）财报，星巴克期内在中国新增门店69家，并进入四川广安、陕西安康等10个新城市。 截至期末，星巴克已在中国240个城市开设6090家门店，其中上海成为全球首个门店超过1000家的城市。

今年1月以来，星巴克中国同店销售额环比大幅上涨，从去年12月的降幅42%改善至1月的降幅15%。 星巴克临时首席执行官霍华德·舒尔茨也重申了加速在华门店扩张的目标，仍维持2025年底在华开设9000家门店的计划； 他还透露，他将推出一个“将改变游戏规则”的神秘平台。

2022年9月，星巴克中国公布了2025年战略愿景：到2025年，计划以平均每9小时开一家新店的速度开设3000家新店，覆盖中国300个城市。 同时，加大现金提货店和下沉市场门店的拓展力度。

从小资生活方式的代表，到变相“买一送一”的降价，中国消费者对星巴克的品牌形象正在发生变化，其背后是星巴克在中国打法的调整。 有媒体评论称，“嚣张”的星巴克慌了。 中国是星巴克的第二大市场，未来能否坚持下去，取决于能否抵挡住虎视眈眈的中国本土咖啡新势力。

麦咖啡：

- 2023年计划新开1,000家门店，预计门店总数将超过4,000家

到2022年底，麦当劳咖啡品牌McCafé将在北京、河北、山西市场拥有400多家门店，实现线上线下全渠道订餐和配送。

2022年8月，麦咖啡宣布在中国升级，推出“奶铁系列”取代拿铁——这是专注于中国本土消费者口味后推出的全新牛奶咖啡产品； 并计划于2023年在中国新增牛奶咖啡产品约1000家门店，其中大部分位于三线城市。 届时，麦咖啡门店总数预计将接近4000家。

麦咖啡闪光车

选豆、设备、店面形式都是“精品咖啡”的标准配置，正价产品控制在20元以内。 “我们分手吧”创意营销出圈。 未来的目标是“哪里有麦当劳，哪里就有麦咖啡”，快餐巨头麦当劳决心押注咖啡业务。

麦咖啡发出“分手通知”

幸运咖啡：

- 去年新增门店超过1,500家，其中校园店260家

以“低价现磨咖啡、茶、冰淇淋维稳”抢占下沉市场，进而逆袭一线城市。 米歇尔冰城支持的平价咖啡品牌“瑞幸咖啡”正在强势来袭。 数据显示，2022年，幸运咖啡馆将在全国新开门店1521家； 截至2023年1月31日，Lucky Cafe门店总数为2,530家。

“把瑞幸咖啡开到每所大学、每一个县、每一个城市。” 除了下沉市场，瑞幸咖啡还将高校视为重要战场，并且已经形成规模。 截至2022年11月16日，Lucky Cafe校园店约260家。

NOWWA 新星咖啡：

- 门店数量突破1800家，春节期间新开店110家

成立仅三年半的NOWWA咖啡（以下简称“诺瓦咖啡”），在下沉市场一路“飞升”。 春节期间，诺瓦咖啡一口气新开了110家门店。 除上海、北京各新开一家门店外，其余门店主要分布在四川、山东、安徽、江苏、浙江等三线、四线甚至五六线城市。 截至目前，Nova Coffee已开设门店1800多家，覆盖100多个城市。

据官方介绍，春节期间，Nova Coffee整体门店日均销售额较去年增长223%； 四线城市和五线城市等下沉市场的收入增幅约为平日的两倍，部分门店的营业额比平时翻倍。 增加了3倍； 二三线城市门店增幅超过50%。

卡迪咖啡：

- 不到4个月开店1,300家，3年开店10,000家

自去年10月22日在国内开设第一家门店以来，Cudi Coffee可以说一路走来。 不到4个月的时间，该品牌已在全国181个城市开设近1300家门店。 与当时9个月开设数千家门店的瑞幸咖啡相比，扩张速度显然要快得多。 据了解，目前该品牌的门店类型主要分为标准店、快取店和店中店三种模式。 据其官方小程序显示，预计近期将开业约477家门店。

此前，陆正耀曾表示，库迪咖啡将采取“直营+联营”的模式，计划到2023年底开店2500家、2024年底开店6000家、2025年底开店10000家。也意味着Cudi咖啡计划三年内开设10000家门店。

自成立以来，库迪咖啡在营销方面也不断发力。 除了成为2022成都马拉松整体冠名赞助商、与知名时尚品牌SMILEY达成战略合作伙伴关系外，近日，“百城千店咖啡嘉年华”启动。 所有销售产品起价为9.9元。

蒂姆斯好咖啡：

- 加速本地化运营，到2026年开设2,750家门店

1月9日，Tim Hortons中国业务正式宣布使用中文名称“天豪咖啡”，旨在通过本地化创新和提升消费者体验，进一步深耕中国市场。 官方透露，Tims Coffee已吹响了加快本地化运营、布局下沉市场的前哨战。 目前正在加速布局更多三四线城市，向2026年开设2750家门店的目标加速迈进。

2022年10月，Tims咖啡门店数量已突破500家大关。 当时，该品牌在上海开设了两家咖啡啤酒店（门店营业时间为早上7:00至24:00，全天供应咖啡和啤酒产品）； 世界杯期间，又在南京开设了第三家天咖啡夜酒专卖店。

蒂姆斯日咖啡之夜酒店(南京1912店)

曼纳咖啡：

- 新推出滑雪场店，2023年底门店数量可能达到1,000家

截至2022年12月，MANNER在全国的门店数量已超过500家。一位对MANNER感兴趣的投资者透露，MANNER的目标是到2023年底开设1000家门店。

MANNER在店铺形态上频频推出新策略，从10平米左右的极致小店，到20-50平米的主力店型。 到2021年，开始推出轻食餐厅、咖啡+面包店，然后到2023年。1月份，两家MANNER滑雪场店先后在吉林松花湖之巅和崇礼阿那亚开业。

MANNER 开设 2 家滑雪度假村商店

“网红”MANNER还有更多抢眼的招数。 2022年3月，美团外卖正式开业，引发消费者两极讨论。 而且一度估值百亿，有消息称计划2022年赴港上市，或将成为首个在港本土新兴咖啡品牌……MANNER已被推上港股一次又一次地走在前列。

不应该有：

- 一年开店600+，出海、降价、开放合作……动作不断

据品牌官方信息显示，截至2022年12月31日，Shouldn't Have Coffee已在全国120+城市累计开设600+门店。 去年10月，该品牌首次出海，在新加坡开设了首家海外门店。 分支。 相比2021年的14家门店，2022年应该没有一家了，可以说已经开启了“跑路”模式。

此外，品牌在产品、门店、车型上也发生了多次变化。

中号站：

- 一年开店169家，专卖店走红

近两年来，M Stand以单月新开近10家门店的速度迅速扩张。 据了解，2022年，M Stand将在全国开设169家门店，其中新城市首店11家。 据该品牌官方公众号信息显示，截至2022年12月31日，该品牌在全国24个城市共拥有288家门店。

除了积极拓展门店外，M Stand去年还在门店和产品上进行了创新，比如：

2023年，M Stand还在努力，一个多月就开了7家店。 据品牌小程序显示，截至目前，该品牌已在全国25个城市开设了295家门店，其中上海有100家门店。

跷跷板咖啡：

- 十年长跑，百余家门店

前期开店速度较慢的Seesaw Coffee，在获得融资抢占市场后，也在快速扩张门店。 据了解，Seesaw去年8月已有100家门店，去年全年新开门店66家。 截至目前，Seesaw已在上海、杭州、苏州、深圳、北京、南京等全国其他地区开设了100+门店。

作为深耕市场10年的咖啡品牌，Seesaw也一直在不断探索门店创新。 去年1月，全国首家Seesaw Mini店在南京国际金融中心（新鸿基IFC）开业，探索精品咖啡的快取场景和线上业务； 去年9月，首家Seesaw会员体验店开业； 去年12月，Seesaw在上海衡山路开设了第一家冲泡咖啡主题店。

皮特皮特咖啡：

- 逐步加速，去年开设46家门店

2017年进入中国市场的Peet’s Coffee也在去年加快了开店速度。 据了解，去年，Peet's Coffee在全国开设了46家门店。

截至目前，进入中国市场近6年的Peet's Coffee已在北京、上海、广州、深圳、宁波、苏州、南京、天津、成都等城市共开设128家门店，约完成品牌先前设定的目标。 “在中国开设150家门店”的目标。

拉瓦扎：

- 两年内将开设91家商店，到2025年将开设1,000家商店

2020年进入中国市场的Lavazza集团与百胜中国成立合资公司，共同在中国运营Lavazza咖啡店，并在上海开设中国首家门店。

去年，Lavazza 在中国开设了 47 家门店。 据其官方小程序店铺信息显示，截至目前，该品牌已在北京、上海、广州、深圳、厦门、长沙、武汉、成都、南京等地开设了91家门店，其中上海有40家。 根据品牌规划，预计到2025年，LAVAZZA将在中国拥有1000家咖啡店。